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La Necesidad

El Suelo

¡CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE!

Prueba del Brócoli

EL SUELO Y EL MÉTODO CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE^®

¡Toda la vida en la tierra depende de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de la capa superior del suelo y del hecho de que llueve! El suelo es un organismo viviente que debe ser alimentado y cuidado para que siga alimentándonos. A través de los milenios los agricultores han sabido esto y han renovado el suelo con materia orgánica y otros nutrientes.  
Sin embargo, éste entendimiento básico se ha perdido y no llega a aquéllos que practican la agricultura tradicional. El suelo ha sido visto simplemente como un artículo más, un medio inerte para el cultivo, y ha sido inundado con sustancias químicas para tener altos rendimientos matar insectos y acasionar enfermedades en las plantas. En el proceso, los que alguna vez fueron suelos fértiles ya casi no tienen materia orgánica, nutrientes o microorganismos –el ejército invisible y benéfico que trabaja en la tierra. Los suelos agotados están en peligro de ser liquidados por el viento o arrasados por el agua de la lluvia.     
Treinta por ciento de las tierras de cultivo en el mundo han sido abandonadas en los últimos 40 años debido a la presencia de erosión severa.

• A nivel mundial quedan tan sólo 40 años de suelo cultivable.
• En los Estados Unidos, por cada libra de alimento consumido se pierden aproximadamente 6 libras (2.72 kilos) de suelo debido a la erosión por agua y por viento que se deriva de las técnicas de agricultura actuales.
• De igual manera, por cada libra de alimento consumido se pierden 5.45 kg (12 libras) de suelo en los países en vías de desarrollo y 8.17 kg (8 libras) en China. 
• En el mundo nacen aproximadamente 213,000 personas todos los días, de modo que se requieren cerca de 13760 Ha (34,000 acres) de tierra cultivable adicionales por día para poder alimentarlos –superficie que no existe. 
• Debido a todos estos factores para el año 2014, es posible que sólo alrededor de 64% de la población mundial tenga una alimentación adecuada.

El 15 de junio de 2004, las Naciones Unidas observaron que la tierra del planeta se está desertizando a una velocidad alarmante –dos veces más rápido de lo que estaba ocurriendo en 1970.

Ecology Action inició su investigación en 1972 en su primer huerto de investigación, el cual estaba en un terreno de la empresa Syntex en el Parque Industrial de la Universidad Stanford. El suelo de los horizontes ‘A’ y ‘B’ había sido removido y el huerto se creó en el subsuelo del horizonte ‘C’. En 1980 fue necesario dejar ese lugar porque Syntex necesitaba el terreno. Antes de llevar el huerto a otro lugar, Doug Maher –alumno de la Universidad de California, Berkeley– examinó el suelo de una de las camas de cultivo y enumeró los resultados en su tesis de maestría en Ciencias del Suelo. Él descubrió que el nivel de carbono humificado en las primeras 2.54 a 3.4 cm (1 a 1.5 pulgadas ) del suelo había aumentado en tan sólo 8 años, lo que a la naturaleza le habría tomado 500 años para lograrlo. En la tesis se hizo una extrapolación de las técnicas del método CULTIVE IOINTENSIVAMENTEMR y se concluyó que cuando se utilizan correctamente tienen el potencial de edificar el suelo hasta 60 veces más rápido que la naturaleza.  

En el sistema CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE se mantiene la fertilidad del suelo al destinar 60% de lo que se cultiva a cultivos de composta. Al enfocarse en la producción de calorías para el agricultor y de carbono para el suelo, a través de estos cultivos, se puede asegurar que tanto el agricultor como el suelo serán alimentados adecuadamente y que la granja será sustentable. Debido a que este método biológicamente intensivo necesita un área mucho menor para presentar el mismo rendimiento que la agricultura tradicional, si fuera utilizado mundialmente por lo menos una mitad de la superficie de la tierra podría dejarse sin cultivar para preservar la tan importante diversidad de plantas y animales.  

“El suelo es un organismo viviente. Al igual que otros organismos vivientes, respira, se alimenta, crece, se desarrolla y se mueve. La naturaleza le dio belleza espiritual tanto externa como interna. Esto debe entenderse primero al verlo y luego al sentirlo, entenderlo y sobre todo enamorarse de él.”
---Irina Kim, Biointensivista y maestra en Uzbekistán