Ecology Action - CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE!

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Julian Gonsalves trabaja para el Instituto Internacional para la Reconstrucción Rural y promueve las técnicas del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en las Filipinas.

Gonsalves dijo que leyó el libro “Cultivo Biointensivo de Alimentos” hace más de 20 años y que asistió a la conferencia de 1981 copatrocinada por Ecology Action cuando aún era estudiante en Cornell. Dijo también que asistir a dicha conferencia fue la mejor decisión que jamás ha tomado: “Transformó mi vida y mi trabajo”.

Regresó a las Filipinas durante la crisis azucarera cuando el precio del azúcar se desplomó a nivel mundial. Los trabajadores de la industria del azúcar en la isla de Negros estaban sufriendo mucho debido a la crisis. Gonsalves dijo que pudo usar el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE como punto de entrada para enseñar a las personas a cultivar sus propios alimentos.

El programa tuvo tanto éxito que el gobierno redistribuyó 5,000 acres (2024 Ha) de tierra a las personas para que cultivaran alimentos y más adelante inició en las escuelas un programa CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE. Desde entonces se han establecido 23,000 huertos familiares.

Gonsalves dijo que un huerto típico tiene 2 camas doble excavadas con verduras que se cultivan a lo largo de la línea de la cerca y en enrejados. Se siembra también una línea de árboles para que haya hojas para la composta.

Dijo también que en climas tropicales la materia orgánica se agota rápidamente, de modo que ellos sugieren colocar la composta a mayor profundidad de lo normal. El estiércol líquido se utiliza también porque las fuertes lluvias filtran los nutrientes del suelo muy rápido.

Gonsalves enfatizó que la función del IIRR (Instituto Internacional para la Reconstrucción Rural) es ser un catalizador. Ellos capacitan personas que a su vez capacitan a otros y de este modo entre 3,000 y 5,000 personas son enseñadas cada año.

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Irina Kim es científica del suelo e instructora del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en Chirchik, Uzbekistan. Pidió que se le diera tiempo para hablar en la conferencia para compartir sus experiencias.

Primero Kim llamó a John Jeavons y lo presentó con una toga tradicional y un sombrero, también les dio sombreros a su esposa y a su hija.

Luego describió a Uzbekistán como un país que es una centésima parte del tamaño del territorio de los Estados Unidos y que tiene problemas económicos.

En 1994 recibió la única copia que existía en su país de la traducción al ruso del libro Cultivo Biointensivo de Alimentos. Kim dijo que inmediatamente entendió la importancia del mismo y se convirtió en una referencia sagrada para ella. Supo que tenía que esparcir la información lo más rápido posible.

Kim era maestra de preparatoria y le dieron permiso de enseñar el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en la escuela como una materia más. También difundió la información a través de periódicos, revistas y en la televisión. Ella quería que las técnicas del método fueran una habilidad práctica y por lo tanto organizó un club de niños de 26 escuelas.

Trabajaron durante un largo tiempo, desde alumnos de jardín de niños hasta alumnos de todos los niveles. Había sólo un libro y también lo utilizó para enseñar a personas mayores dos veces por semana.

Kim dijo que es muy poderoso “pensar que podemos cultivar nuestros propios alimentos en nuestra propia casa – esto nos salvará de la hambruna”. Expresó su gratitud a los voluntarios de los Estados Unidos que han ido a Uzbekistán para ayudarla a impartir sus cursos.

[Nota del Editor: Apéndice tomado de un escrito de Kim que nos llegó a través de Carol Vesecky después de la conferencia:

Mi experiencia de más de 5 años de estudiar y enseñar el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE a estudiantes y adultos ha demostrado la importancia de esta tecnología en Uzbekistán.

He tenido resultados positivos en el enraizamiento, cultivo, desarrollo y rendimiento de cultivo de vegetales y también he observado el ahorro de agua en el caso de: tomate, col y pimiento; entre 97% y 100% de los trasplantes echaron raíz en camas CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE mientras que sólo 70% a 90% lo hicieron en camas tradicionales.

Los cultivos en las camas CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE sobrepasaron a los de las camas tradicionales en un 150% a 200%. Los rendimientos CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en el caso del jitomate y la col fueron 1.5 veces más altos. Las camas tradicionales tenían que ser regadas dos veces más que las camas CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE]

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Juan Manuel Martinezes director de ECOPOL, organización sin fines de lucro responsable del inicio y coordinación de todas las actividades del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en México y América Latina.

Los oradores de América Latina pusieron mucho corazón y trajeron inspiración a la conferencia. De izquierda a derecha: Padre Julio, Mercedes Torres y Juan Manuel Martínez.

Martínez dijo que la primera vez que estuvo en contacto con el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE fue en 1983 después de haber investigado varios tipos de sistemas de agricultura sustentable en pequeña escala. El problema con muchos de los otros sistemas era que dependían demasiado de sustancias químicas e insumos externos.

Descubrió que el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE podría ayudar a las personas a ser independientes porque podrían usar recursos que se encuentran en sus comunidades. Para probar su valía, probó el método en una de las áreas más difíciles, una que tenía suelo muy pobre y un alto índice de desnutrición y mortalidad infantil.

Martínez dijo que después de 5 años de trabajo intensivo en el área, desapareció la desnutrición en primer y segundo grado y se redujo el índice de mortalidad infantil. Señaló que esto no se debió en su totalidad al uso del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE pero que su uso jugó un papel decisivo.

Martínez dijo también que el 63% de su país es árido y sólo el 12% se cultiva y que de ese 12% sólo el 3% es fértil y no necesita irrigación. Y dijo que esa área produce cultivos de exportación.

Martínez mostró unas diapositivas del trabajo con el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en México incluyendo algunas del trabajo con los indios Tarahumaras en el estado de Chihuahua. Señaló que el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE es muy similar a los métodos agrícolas tradicionales de los Tarahumaras y que por esa razón lo aceptaron tan fácilmente.

Citó una cifra sorprendente: aproximadamente 2 millones de personas en México han recibido capacitación en las técnicas del mini cultivo CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE durante los últimos 11 años.

Martínez terminó diciendo: “Los problemas del mundo no pueden ser resueltos por escépticos o pesimistas. Necesitamos hombres y mujeres que puedan soñar con cosas que aún no han sucedido y que se pregunten ¿por qué no?”.

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Emmanuel Omondi es director del Centro Agrícola Manor House localizado cerca de Kitale, Kenya.

Omondi mostró una serie de diapositivas a lo largo de toda su presentación para ilustrar las muchas actividades que se llevan a cabo en el Centro.

Mencionó que el rápido crecimiento de la población y las técnicas agrícolas que son menos que óptimas han contribuído a la disminución en la calidad de la tierra. Dijo que un estudio reciente financiado por el Banco Mundial indicó que 47% de la población en áreas rurales es “absolutamente pobre”. A través del estudio se demostró también que 60% de los kenianos cultivan sus propios alimentos.

Omondi continúo diciendo que durante 15 años Manor House ha estado trabajando con los pobres de las comunidades rurales. El Centro ofrece cursos de certificación de dos años en el método de agricultura CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE (BIA, por sus siglas en inglés) asi como cursos de 3 meses y 6 semanas y talleres de una semana para grupos de agricultores y otras personas.

Emmanuel Omondi en el huerto.

Justo antes del inicio de la conferencia, Manor House llevo a cabo un día de campo en su terreno. Se realizó junto con una ceremonia de graduación para aquellos que habían completado el curso de dos años. Omondi dijo que por lo general entre 200 y 300 personas asisten a esta ceremonia y este es el número que estaban esperando, pero ese año asistieron 1,000 personas.

Él dijo que esto los alentó mucho porque creen que eso muestra el hecho de que muchas personas en Kenia están despertando a la necesidad de esta clase de agricultura que es de altos rendimientos y que preserva los recursos.

Cuando Manor House inició actividades en 1984, ellos eran los únicos que enseñaban el método de agricultura CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en Kenia. Hoy 40 organizaciones lo enseñan y a la fecha más de 70,000 kenianos han aprendido el método de manera directa o indirecta.

Omondi habló de un proyecto de investigación que Manor House inició entre los agricultores de Kakamega. Algunos de los comentarios de los agricultores al final del proyecto fueron los siguientes:

Experimentaron una mayor produccion utilizando el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE.
Su producto fue más suave, más agradable al paladar y de mayor calidad.
Su salud mejoró al agregar más frutas y verduras a su dieta.
Al utilizar el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE sus costos se redujeron a la mitad de lo que se gasta con los métodos convencionales.

Omondi terminó diciendo que él cree que “el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE es la respuesta para las necesidades alimenticias de hoy y siempre”.

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Fernando Pia es ingeniero agrónomo y trabaja para el Servicio de Extensión Rural en Patagonia, Argentina. Es el fundador y director de CIESA, Centro para la Investigación y Demostración de la Agricultura Sustentable.

Pía inició su presentación presentando algunos hechos acerca de la pérdida de suelo en Argentina: se han perdido alrededor de 150,000 acres (60,703 Ha) de la capa superior del suelo y en las áreas más ricas en cuanto a producción de alimentos se pierden 100,000 libras de la capa superior del suelo por acre (0.405 Ha) por año. Después mostró unas diapositivas que ilustraban estupendamente su plática.

Pía habló de sus frustaciones como extensionista agrícola que no tenía las soluciones que podrían detener la emigración de los indígenas Mapuches de sus terrenos improductivos a las ciudades o para ayudar a las personas de las ciudades que querían cultivar pero no podían pagar los costos de tierra y equipo que vienen con la agricultura tradicional.

Pía habló también de la ocasión en que asistió a un taller de tres días de Ecology Action en 1993. Dijo que le gustó lo que escucho y pensó que era la respuesta a algunos de los problemas que había mencionado, pero que tenía sus dudas con respecto a los resultados. Cuando regresó a casa, fundó CIESA y después de 3 años de investigar el método CUTLIVE BIOINTENSIVAMENTE se demostró a si mismo y a otros que las afirmaciones de Ecology Action funcionaban y que funcionaban en la Patagonia.

Desde entonces, CIESA ha impartido 16 talleres de tres días a 320 participantes. También ha capacitado con éxito a aprendices de las partes más áridas de la Patagonia en las técnicas del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE. Posteriormente estos individuos regresaron a sus casas y establecieron huertos de demostración del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en áreas con:

Tan sólo 5 pulgadas (13 cm) de lluvia por año.
Fuertes vientos.
Heladas a mitad de la temporada más cálida de cultivo.

Algunas de las diapositivas más impresionantes mostraban huertos verdes creciendo exuberantes en medio de un paisaje café, en un lugar donde Pía dijo caían sólo 16 pulgadas (41 cm) de lluvia al año y los vientos alcanzaban las 90 millas (145 Km) por hora.

Pía dijo que las producciones en su área son 4 veces mayores al promedio de la región para la lechuga, 4 veces mayores para la papa, casi 2 veces mayores para la col y de 3 a 4 veces mayores para el jitomate.

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Moises Cuevas Vasqueses director de AALTERMEX, en Texcoco, México, y de su centro de capacitación e investigación en métodos orgánicos CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE.

Moisés dijo que AALTERMEX, el cual inició actividades en 1989, es un esfuerzo en colaboración con la Universidad de Chapingo, ECOPOL, Ecology Action y la Universidad de la Ciudad de México. La organización está conformada por maestros de las dos universidades, productores e individuos.

Su propósito es ayudar a los pequeños productores a obtener la autosuficiencia y a ser conscientes de todos los problemas actuales:

Degradación del suelo
Dependencia de los insumos químicos
Altos costos
Desempleo
Desnutrición

Vásques dijo que primero estaban trabajando con la agricultura orgánica pero que se había convertido en un término muy poco claro y luego descubrieron que CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE significa sustentabilidad. Significa eso porque está basado en principios científicos de agroecología que incluyen manejo del suelo, fertilidad, nutrición vegetal y agua y que está integrado con las condiciones ambientales, sociales y económicas existentes.

Luego Vásques mostró los resultados de sus investigaciones en una serie de gráficas en las que comparaba producciones y precios de ventas nacionales y exteriores de diversos cultivos, con y sin irrigación, utilizando tanto métodos tradicionales como él método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE y en las cuales éste último superó sistemáticamente a los tradicionales.

Vásques describió los cursos de capacitación de AALTERMEX, los cuales duran de un mes a dos años. Las universidades han impartido también cursos con créditos o sin créditos del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE y en los últimos 10 años se ha capacitado a 3,500 personas. La Universidad de Chapingo ha estado investigando el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE durante los últimos cinco años y ha llegado a la conclusión de que es un método que funciona para el agricultor pequeño.

Las producciones de las temporadas de cultivo de los años 1996-1997 en las áreas experimentales en AALTERMEX demostraron que la producción de Acelga fue 1.34 veces mayor al promedio de producción en México, la de betabel fue 2.6 veces mayor, la de brócoli 1.46 veces mayor, la de calabaza zuchini 3.58 veces mayor, la de cebolla 6.29 veces mayor, la de rábano 2.53 veces mayor y la de zanahoria 2.69 veces mayor.

La información de 1997 también mostró un potencial de ingreso del cultivo de vegetales de US$122 a $1,381 por cada 1,785 pies cuadrados (192 metros cuadrados) y de US$6,345 a $71,931 por cada 2.13 acres (10,000 metros cuadrados) dependiendo del tipo de mercadeo que se lleve a cabo. [Nota del Editor: El ingreso urbano legal en México es de aproximadamente US$2,100 y en áreas rurales es de alrededor de US$1,000.]

Vásques mostró un fax que acababa de recibir del Departamento de Agroecología en el que la Universidad decía que quería empezar a ofrecer el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE como curso básico.

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Carol Vesecky es Directora del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en Rusia. A mediados de los ochentas se involucró en actividades de diplomacia ciudadana que la llevaron a su empleo actual en el que promueve el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE a través de publicaciones en ruso y talleres de trabajo en la antigua Unión Soviética.

Vesecky habló acerca del cultivo en dachas (casas de campo Rusas) en áreas pequeñas en el que la gente que vive en la ciudad cultiva alimentos en terrenos suburbanos.

Dijo que el 50% de las personas que viven en las ciudades tienen ahora acceso a dichos terrenos y que son particularmente necesarios porque cerca del 30% de los rusos viven en pobreza (70% viven en peores condiciones de las que prevalecían en los tiempos soviéticos) y hay escasez de alimentos asequibles en las tiendas. Las personas cultivan prácticamente todos sus vegetales, frutas y bayas – 50% de su dieta – de esta manera.

Vesecky dijo que debido a la importancia que tiene el cultivo dacha para las personas, ella ayudó a traducir el libro Cultivo BIOINTENSIVO de ALIMENTOS al ruso. (La traducción de la cuarta edición se publicó por primera vez en 1993 y la traducción de la quinta edición en 1999).

Más adelante en sus presentaciones, mostró diapositivas de algunas de las dachas y su prodigalidad incluyendo preciosas frutas y verduras en conserva, las cuales ayudan a alimentar a los rusos en el invierno.

Recalcó que los rusos son en verdad expertos hortelanos que empiezan a germinar sus semillas en las repisas de sus ventanas en febrero y las plantan en camas en los huertos de sus dachas durante los meses de abril y mayo.

Vesecky también habló acerca de todos los esfuerzos que se han estado haciendo con el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en toda la antigua Unión Soviética. Dijo que hay pequeños centros CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en los que se está enseñando e investigando activamente el método. Estos incluyen los centros en Chirchik, Uzbekistán; Bryansk, Russia; Novo-Sin’kovo, cerca de Moscú; San Petesburgo y Novosibirsk, Siberia.

Sus diapositivas mostraron a algunos de los participantes en los talleres que han sido impartidos en estos centros. Mencionó que se va a llevar a cabo un Taller de Verano nuevamente este año (2000).

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