| CONFERENCIA SUELO, ALIMENTOS Y GENTE
Marzo 27-29, 2000 Conferencia CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE en el campus U.C. Davis
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PRESENTACIONES
Nutrición de los niños
Padre Julio de
la Garza | Mercedes Torres Barreiro
| El Dr. Romulo Rizzo representante de la UNICEF-México/Cuba había sido programado para dar esta presentación, pero le dieron una asignación de último minuto en otro país. En su lugar hablaron dos de los participantes en la conferencia. Fueron presentados por Juan Manuel Martínez quién explicó que el gobierno mexicano cambia cada 6 años y que cada vez que esto sucede las personas experimentan crisis inflacionarias, devaluación y desnutrición.
Dijo que en este momento las personas no pueden comprar leche, queso o carne o incluso los alimentos tradicionales que son tortillas, frijol o chile. Muchos son forzados a sobrevivir con sopa de fideos, la cual no provee las proteínas o calorías necesarias.
Continuo describiendo los efectos de las tres etapas de la desnutrición y de una más llamada “adaptiva” que es en la que una persona se acostumbra a comer menos al ser más pequeños y pesar menos. Pero las personas de las zonas rurales que han aprendido las técnicas del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE rompen el ciclo de la desnutrición “en la medida de sus esfuerzos”. |
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Padre Julio Caesar de la Garza,
es uno de los biointensivistas que trabajan en el estado de Nuevo León, en un área muy pobre de México. Dijo que inició su sacerdocio en 1989 y que un niño murió de desnutrición en sus brazos. |
El Padre Julio dijo que no es técnico agrícola, pero que cuando intentó sembrar alimentos en el desierto su obispo recibió por la divina providencia una copia del libro “Cultivo Biointensivo de Alimentos” de John Jeavons. El obispo se sintió conmovido por la frase: “Cuida la tierra y ésta te alimentará”.
Junto con dos personas inició una organización llamada “La Milpa”. Las primeras herramientas que tuvieron estaban hechas a partir de la estructura de un proyecto anterior que involucraba conejos. El Padre Julio fue ordenado y se prometió a si mismo que sería un sacerdote “CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE.”
Él y su grupo empezaron un huerto de demostración en su área y luego en otra. Dijo que en los 10 años que han pasado desde que empezó su proyecto, 1,000 agricultores han sido capacitados. A pesar de que la desnutrición aún existe, él continúa trabajando para convencer a la gente de que el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE es una alternativa para el mundo pero especialmente para los pobres.
Alguien del público preguntó cómo se puede enseñar a la gente pobre cuando éstos no tienen tiempo para esperar los alimentos. El Padre Julio respondió que después de tan sólo 30 días una persona tendrá rábanos y que su vida cambia.
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Mercedes Torres Barreiro, de Quito, Ecuador hablo con tanta pasión que el público se sintió profundamente conmovido. |
Torres habló de la actual crisis financiera en Ecuador, “la crisis más grande en toda su historia”, que ha dejado al país en pobreza extrema.
Torres dijo que sentía una gran responsabilidad porque quería ser la voz de 9 millones de ecuatorianos. Se describió a si misma como una esposa, madre y asesora latinoamericana independiente cuyos ahorros de toda una vida desaparecieron cuando la banca de su país quebró. Dijo que lo mismo le sucedió a millones de hombres y mujeres.
Torres habló de haber ido a un restaurante con su familia y haber visto a diez niños flacos mirándolos a través de la ventana. Su familia sacó la comida del restaurante y la compartió con ellos. También habló de gente que pelea por comida porque “no hay comida en el campo”.
Dice que a la gente la han dejado no sólo sin comida sino también sin esperanza y sin autoestima, pero ellos creen que la solidaridad entre ellos mismos regresará la esperanza a sus pueblos. Torres dijo que las monjas de un convento cercano a la ciudad ofrecieron una hectárea de su terreno para que las personas puedan cultivar sus alimentos.
Torres siente que el recibir capacitación en el método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE alimentará los cuerpos y los espíritus de su gente. Dijo que aunque no tiene un proyecto actualmente, 5,000 personas esperan una respuesta de su viaje y su asistencia a la conferencia.
Dijo que cuando no hay problemas económicos tendemos a creer que no necesitamos a nadie.
[Nota: Los participantes de la conferencia donaron más de $2,300 dólares para los proyectos del Padre Julio y de Mercedes.]
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